vers une consommation différente

Le parti pris des pères peinards est de proposer exclusivement des produits bio, artisanaux (de préférence d’origine locale ou régionale) et/ou solidaires, tant au niveau des boissons que de la nourriture, tout en garantissant des prix les plus bas possibles. Nous souhaitons prendre le temps de promouvoir des produits différents, en créant un lien particulier avec notre clientèle.
La restauration joue ainsi un rôle très important. Installés à une grande tablée, les clients mangent tous ensemble et partagent salades, plats et condiments… comme à la maison. Cette atmosphère conviviale et chaleureuse contribue à créer du lien et à valoriser nos produits.

De plus en plus de gens prennent aujourd’hui conscience qu’il faut changer nos habitudes de consommation pour développer quelque chose de différent. Ce public a les mêmes besoins que tout le monde, mais y ajoute une dimension éthique. Cependant, il n’est pas forcément aisé d’accéder aux produits bio et/ou artisanaux en centre ville, à moins d’y mettre le prix fort. L’objectif des pères peinards est de proposer des produits différents en maintenant une politique de prix très abordables : le demi de bière artisanale à 2,20 euros, le plat du jour à base de produits locaux à 8,50 euros.

Ces produits sont évidemment plus chers à l’achat que des produits issus de la grande distribution. Nous avons donc décidé de diminuer nos marges afin d’absorber cette différence de prix. Grâce à cette politique tarifaire, nous souhaitons attirer un public varié, car la qualité des produits ne doit pas être socialement discriminatoire.

échange et citoyenneté

En dehors des heures de repas, l’ambiance devient plus calme et les clients peuvent s’installer dans des canapés pour lire et boire un verre. Ils bénéficie pour cela d’un libre accès à une BDthèque de plus de 1000 titres et à divers jeux de société toujours prétexte à l’échange.

Nous souhaitons aussi donner une dimension citoyenne à notre projet en proposant un choix de presse nationale, internationale et d’opinion ; mais aussi en étant un relais d’information pour les associations citoyennes. Cette démarche se traduira par la mise en place d’un mur de libre expression où chacun pourra afficher, écrire ou dessiner ce que bon lui semble en réaction à l’actualité.
Notre programmation événementielle s’en fera l’écho grâce à l’organisation de débats, conférences et café philosophique.

une programmation culturelle participative

En soirée, nous souhaitons mettre en place une programmation culturelle variée privilégiant des associations et artistes locaux : expositions, animations théâtrales,lectures, concerts, projections… Notre but est de donner un espace d’expression à des artistes qui n’ont pas ou peu accès à l’aide institutionnelle, afin qu’ils développent un lien direct avec le public.
Nous souhaitons développer une programmation la plus éclectique possible, en élaborant un calendrier mélangeant des événements réalisés avec nos partenaires culturels (l’art de rien, la LISA, Ciel Les noctambules, le Chok Théâtre…) avec d’autres proposés par notre clientèle.
Le public doit jouer un rôle essentiel dans la programmation du lieu en étant force de propositions. Tous les avis et suggestions seront ainsi pris en compte pour élaborer une programmation qui soit la plus proche possible des désirs du public.